chemik napisał(a):Najprawdopodobniej jedyna zmiana w składzie po ogrzaniu to zmiana twardości węglanowej (KH) i zmniejszona ilość rozpuszczonych w niej gazów. Pozostałe składniki wody są trwałe.
W wodzie zawierającej sole żelaza, może się jeszcze wytrącać uwodniony tlenek zelaza(III ).
Gotowanie nie wpływa na zawartość makroelementów (poza Ca i Mg w niewielkim zresztą stopniu).